فوائد الأفوكادو للرجيم- تعرف على وصفات الأفوكادو الصحية- صيدلية

الأفوكادو هي ثمرة مكسيكية الأصل تنمو في المناخات الدافئة، وتُعرف باسم فاكهة الزبدة، كما زاد الطلب عليها في الآونة الأخيرة؛ لاستعمالها في الأطباق النباتية كبديل عن اللحوم حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف

فما هي فوائد الأفوكادو للرجيم؟ وما هي فوائده لصحة الجسم؟

وكيف نستخدم ثمرة الأفوكادو في وصفات صحية؟

فوائد الأفوكادو للرجيم

لا عجب من إقبال الكثير على وصفات الأفوكادو أثناء الحمية الغذائية، بالرغم من احتوائه على نسبة كبيرة من الدهون. فما هي فوائد الأفوكادو للرجيم؟

1. يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضارة والدهون الثلاثية، والذي يؤدي تراكمها إلى تصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية

2. يزيد مستوى الكوليسترول النافع، والذي يزيد من كفاءة عملية الأيض والتمثيل الغذائي؛ حيث يساعد على إنتاج العصارة الصفراوية والتي تساعد الجسم على هضم الدهون وامتصاص العناصر الغذائية المهمة، ويساعد أيضا على إنتاج فيتامين د والذي يحسن عملية الهضم

3. الأفوكادو غني بالألياف، منخفضة السعرات والتي تعمل على زيادة الشعور بالشبع وتحسن من عملية الأيض، وتُعالج الإمساك الذي يسبب زيادة الوزن

4. الأفوكادو منخفض الكربوهيدرات، حيث أثبتت الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد على إنقاص الوزن

5. يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون وتعد بديلا صحيا عن الدهون المشبعة

تعرف أيضا على: أسباب ثبات الوزن

وصفات الأفوكادو الصحية

1. سلطة الأفوكادو المكسيكية (الغواكامولي)

مقادير سلطة الأفوكادو المكسيكية (الغواكامولي)

3 ثمرات أفوكادو

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 حبة طماطم مقطعة مكعبات، ومنزوعة البذور

نصف بصلة مفرومة

كوب فلفل رومي ألوان مقطع

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسمر

بقدونس مفروم

طريقة تحضير سلطة الأفوكادو المكسيكية (الغواكامولي)

1. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل القلب، ثم نهرسه في وعاء

2. نخلط الأفوكادو مع عصير الليمون، ونضيف لهم الطماطم والبصل والفلفل والبقدونس

3. نضيف الملح، الكمون والفلفل ونقلب المزيج جيدا ثم نقدمه في طبق

2. سلطة الكينوا مع الأفوكادو

مقادير سلطة الكينوا مع الأفوكادو

نصف ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة

كوب فاصوليا حمراء

نصف كوب حبوب كينوا

خس مقطع شرائح صغيرة

بصلة مفرومة متوسطة الحجم

فلفل ألوان مقطع (2 حبة)

ملعقة كبيرة من بذور الشيا

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل أسمر

نصف حبة بطاطس مشوية مقطعة مكعبات

طريقة تحضير سلطة الكينوا مع الأفوكادو

1. ننقع الفاصوليا الحمراء في الماء لمدة  4 ساعات على الأقل، ثم نغسلها ونضعها في وعاء به ماء على النار حتى تنضج تماما

2. نصفيها من الماء الزائد ونتركها حتى تبرد

3. نغسل حبوب الكينوا جيدا ونصفيها من الماء الزائد

4. نضع زيت الزيتون في طاسة على النار حتى يسخن، ونضيف له حبوب الكينوا وبذور الشيا ونقلبهم حتى يتغير لونهم

5. في وعاءعميق، نضيف قطع الأفوكادو مع عصير الليمون

6. ويُضاف لهم الخس والفاصوليا وحبوب الكينوا وبذور الشيا والفلفل الألوان والبصل، ثم نضيف البطاطس والملح والفلفل وزيت الزيتون ونقلب المكونات جيدا

7. نسكب الخليط في طبق واسع للتقديم

3. شوربة الأفوكادو بالخيار

مقادير شوربة الأفوكادو بالخيار

1 حبة خيار مقطعة شرائح

ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم

فص ثوم

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل

نصف كوب من أوراق السبانخ

نصف كوب من الشبت الطازج

2 كوب من الماء

طريقة تحضير شوربة الأفوكادو بالخيار

1. نضع شرائح الخيار في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الأفوكادو وفص الثوم

2. يُضاف لهم عصير الليمون والشبت وأوراق السبانخ

3. نضيف التوابل والماء، ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام كريمي

4. نفرغ الشوربة في أطباق التقديم

4. سموذي الأفوكادو الصحي

مقادير سموذي الأفوكادو الصحي

(كوب من الحليب أو الماء (حسب الرغبة

ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم

ثمرتان من الموز

نصف كوب من الجرجير

نصف كوب من التوت

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام

ملعقة كبيرة من العسل

طريقة تحضير سموذي الأفوكادو الصحي

1. نقشر الأفوكادو والموز ونقطعهم

2. نضع الأفوكادو والموز والتوت والجرجير معا في الخلاط الكهربائي

3. يُضاف لهم الكاكاو والحليب والعسل، ونخلطهم جيدا حتى نحصل على القوام المناسب

4. يُصب السموذي في كاسات التقديم

أفكار مختلفة لإدخال الأفوكادو في الوجبات اليومية

:بعد أن تعرفنا على فوائد الأفوكادو للرجيم، وبعض وصفات الأفوكادو الصحية. إليك أفكار مختلفة لاستخدام الأفوكادو

1. وضع الأفوكادو على التوست المحمص، مع السالمون أو البيض

2. إضافة مكعبات الأفوكادو إلى البيض أثناء طهيه في المقلاة

3. يمكن كسر بيضة في نصف حبة أفوكادو، ونخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البيض

4. يُستخدم الأفوكادو لصنع صلصة المكرونة، بإضافته مع زيت الزيتون والريحان وعصير الليمون في الخلاط

5. صنع الآيس كريم، يعد آيس كريم الأفوكادو بديلا صحيا ومغذيا أكثر من الآيس كريم العادي

6. في الحلويات، يمكن استخدام الأفوكادو كبديل نباتي للسمن والزبدة والزيوت

7. يُقدم مشويا كطبق جانبي، بعد إضافة عصير الليمون ودهنها بزيت الزيتون ونتركه على الشواية لمدة 2-3 دقائق

فوائد الأفوكادو لصحة الجسم

تعرفنا على فوائد الأفوكادو للرجيم. فما هي فوائد الأفوكادو لصحة الجسم؟

1. يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يحافظ على معدل ضغط الدم الطبيعي ويقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية

2. الأفوكادو غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة العين والوقاية من إعتام عدسة العين والضمور البقعي

3. يساعد مستخلص الأفوكادو في تخفيف أعراض التهاب المفاصل وهشاشة العظام

4. يحتوي الأفوكادو على حمض الفوليك، والذي يمنع التشوهات الخلقية ويفيد في علاج الاكتئاب

5. يمد الجسم بالطاقة؛ لاحتوائه على الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين

6. الأفوكادو غني أيضا بفيتامين هـ، والذي يساعد على الحماية من مرض الزهايمر والحفاظ على خلايا الدماغ

7. يساعد الأفوكادو في الحفاظ على صحة البشرة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تنعيم التجاعيد والوقاية من الأشعة فوق البنفسجية

8. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر وغني بالدهون الصحية والألياف

9. يقلل من احتمالات الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الدم، لاحتوائه على حمض الأوليك (حمض دهني أحادي غير مشبع)

وأخيرا، تعرفنا في هذا المقال على فوائد الأفوكادو للرجيم ولصحة الجسم، وتعرفنا على بعض الوصفات الصحية للأفوكادو وأفكار مختلفة لإدخاله في الوجبات اليومية