الآيس كريم المعروف أيضا بإسم البوظة أو الجيلاتي، من المثلجات الشهية المنعشة خاصة خلال فصل الصيف، ويتميز بفوائد عديدة؛ حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين أ.
ويجعلك أيضا أكثر سعادة وملئ بالطاقة، حيث يحفز الجسم على إنتاج هرمون السيروتونين. لذلك سنتناول طريقة الآيس كريم المنزلي الصحي
ويتسائل الكثير: هل الآيس كريم يزيد الوزن؟ نعم، الإفراط في تناوله يسبب السمنة، حيث يعمل الآيس كريم على زيادة الوزن وذلك لأنه غني بالسعرات الحرارية والدهون.
كما أنه يزيد من مستوى السكر في الدم. لذلك سنعده بطريقة صحية خالية من السكر؛ حتى نستطيع الاستمتاع بطعمه اللذيذ وفوائده بدون زيادة في الوزن
طريقة الآيس كريم المنزلي
1\ آيس كريم الفراولة
تعد الفراولة من أشهر الفاكهة المُستخدمة في صناعة الآيس كريم، حيث يتميز آيس كريم الفراولة بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة؛ حيث تحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة.
كما أنها غنية بفيتامين سي والألياف، التي تساعد على الهضم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك سنعده اليوم بطريقة صحية
مقادير آيس كريم الفراولة
كوب فراولة مجمدة
كوب خوخ مقشر ومجمد
2 علبة زبادي لايت
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
رشة ملح
طريقة عمل آيس كريم الفراولة
1. نضع الفراولة والخوخ في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام ونخلطهم جيدا
2. ثم نضيف إليهم الزبادي والعسل ورشة الملح، ونمزج المكونات جيدا حتى تتجانس معا
3. نحفظ الخليط في علبة مُحكمة الغلق لمدة 4 ساعات في الفريزر
4. يُقدم الآيس كريم مع الفاكهة أو في بسكويت
2\ آيس كريم بالكاكاو
لمن يفضلون نكهة الشيكولاتة، نقدم وصفة آيس كريم بالكاكاو صحية وذات طعم لذيذ، فالكاكاو مضاد للاكتئاب والتوتر، ويعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويساعد على فقدان الوزن لاحتوائه على الألياف والتي تساعد على الشعور بالشبع
مقادير آيس كريم بالكاكاو
4 حبات موز مجمدة
ربع كوب كاكاو خام
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
2 حبة تمر
طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو
1. نضيف جميع المكونات معا في الخلاط، ونمزجهم جيدا حتى نحصل على قوام سميك وناعم
2. يمكن إضافة القليل من الماء أو الحليب للمكونات؛ حتى تمتزج بسهولة في الخلاط
3. نقدمه على الفور، أو نحفظه في الفريزر لمدة ساعتين حسب الرغبة
3\ آيس كريم الليمون
نكهة آيس كريم الليمون من النكهات المميزة المنعشة؛ فهي تجمع بين حموضة الليمون وحلاوة الآيس كريم. والليمون غني بفيتامين سي، والذي يعمل على رفع المناعة والوقاية من أمراض الجهاز التنفسي، كما أنه غني بالبوتاسيوم والذي يعمل على خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب
مقادير آيس كريم الليمون
3 حبات موز مقطعة ومجمدة
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ربع كوب عسل أبيض
رشة ملح
طريقة عمل آيس كريم الليمون
1. نخلط الموز جيدا في الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف العسل ونخلطهم معا
2. تُضاف باقي المكونات، ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا
3. نحفظ آيس كريم الليمون في علبة محكمة الغلق في الفريزرحتى يتجمد
4. يُزين ببشر الليمون أو النعناع الطازج حسب الرغبة
4\ آيس كريم المانجو بالزبادي
المانجو من الفاكهة الصيفية المحببة لدي الجميع، فالمانجو غني بالألياف والتي تعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمي، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تحافظ على صحة العين. تعرف على وصفة آيس كريم المانجو بالزبادي المنعشة
مقادير آيس كريم المانجو بالزبادي
نصف كوب من الزبادي
كوب ونصف من المانجو المجمدة
ملعقتين من عسل النحل
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالزبادي
1. في الخلاط، نضيف جميع المكونات ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام متجانس
2. يُصب في قوالب، ونحفظه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات
3. نقدمه في كاسات الآيس كريم
تعرف أيضا على: بان كيك سالي فؤاد
فوائد الآيس كريم المنزلي
بعد أن تعرفنا على طريقة الآيس كريم المنزلي، إليك أهم فوائد الآيس كريم
1. يساعدك الآيس كريم على فقدان الوزن. وذلك حين تتناوله باعتدال، حيث يعمل الجسم على استعادة درجة حرارته الطبيعية بعد تناول الآيس كريم البارد، وهذه العملية تحرق السعرات الحرارية والدهون
2. الآيس كريم غني بالفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، والذي يمنع تجلط الدم. بالإضافة إلى احتوائه على الريبوفلافين، والثيامين، والنياسين والتي تمد الجسم بالطاقة، وتعزز جهاز المناعة،
3. يحتوي أيضا على معادن مهمة لصحة الجسم، أبرزها الكالسيوم والذي يحافظ على نمو وصحة العظام، ويساعد على خسارة الوزن من خلال زيادة معدل التمثيل الغذائي، ويقي من مخاطر الإصابة بالسرطان
4. يمد الجسم والدماغ بالطاقة اللازمة للعمل، ويجعلك أكثر نشاطا
5. يزيد من خصوبة المرأة، ويجعلها أقل عرضة للإصابة بالعقم الثانوي الناتج عن اضطرابات الإباضة
6. يُفرز الدوبامين عند تناول الآيس كريم، والذي يساعد على الشعور بالسعادة والسرور. كما يحفز الآيس كريم مادة السيروتونين، والتي تحسن المزاج وتساعد على النوم والاسترخاء
أضرار تناول الآيس كريم
1. يسبب صداع الآيس كريم، وهو صداع ينتج عن تناول المشروبات والمثلجات الباردة ويستمر لمدة 2-3 دقائق. ويكون الألم عادة في الجبهة أو كلا الصدغين، وذلك بسبب انقباض الأوعية الدموية الصغيرة في تلك المناطق ثم اتساعها بسرعة
2. الحساسية، حيث يعاني بعض الأشخاص خاصة الأطفال من حساسية اللاكتوز الموجودة في الحليب. والتي من أعراضها الإسهال، والقئ، والانتفاخ
3.قد يسبب تناول الآيس كريم المثلج التهاب الحلق، لذلك ننصح بتناوله بعد دقائق من خروجه من الفريزر
وأخيرا، تناولنا اليوم وصفة منعشة وسهلة، طريقة الآيس كريم المنزلي الصحي والمناسب للدايت والحميات الغذائية. فلا تتردد في تجربته والاستمتاع به في حرارة الصيف