بان كيك سالي فؤاد- حلوى صحية ومناسبة للدايت ومرضى السكري- صيدلية

البان كيك هي وصفة أمريكية الأصل، ويفضل الكثير تناولها على الفطور أو كسناك بين الوجبات؛ فهي سهلة التحضير ولذيذة

فكيف نحضر البان كيك بطريقة صحية؟ جمعنا لكِ وصفات بان كيك سالي فؤاد، بان كيك صحي مناسب للأطفال وللدايت ولمرضى السكري

بان كيك سالي فؤاد

1. بان كيك الشوفان والموز

مقادير بان كيك الشوفان والموز

نصف كوب من اللبن (الحليب)

كوب دقيق شوفان

ربع كوب موز مهروس

رشة ملح

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة قرفة

بيضة

فانيليا

ملعقة كبيرة سكر دايت

ملعقة كبيرة زبدة سائلة

طريقة تحضير بان كيك الشوفان والموز

1. يُقلب الدقيق والبيكنج بودر مع اللبن (الحليب) جيدا بالمضرب اليدوي

2. ثم نضيف البيض والسكر الدايت والزبدة والموز، ونستمر في التقليب. يمكن إضافة المزيد من الدقيق للعجين حتى يتماسك

3. يُضاف لهم الملح والفانيليا والقرفة، ونخلط جيدا

4. تُسخن مقلاه مدهونة بالقليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة، ونأخذ كمية من الخليط بملعقة كبيرة ويصب في المقلاه

5. تُترك حتى تكون فقاعات على السطح، ثم نقلبها برفق على الجانب الآخر حتى تنضج

6. نقدم البان الكيك مع الفاكهة والعسل

القيمة الغذائية لبان كيك الشوفان والموز

تحتوي 1 من بان كيك الشوفان والموز على:

66 سعر حراري

7.5 جرام من الكربوهيدرات

2.5 جرام من البروتين

0.75 جرام من الألياف

3 جرام من الدهون

فوائد بان كيك الشوفان والموز

تحتوي بان كيك الشوفان والموز على العديد من العناصر المفيدة:

1. الشوفان

يحتوي الشوفان على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية مثل البروتينات وفيتامين هـ والأحماض الدهنية الأساسية، مما يجعله يتصدر قوائم الطعام الصحي.

كما أنه غني بالألياف التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وتعطي إحساس بالشبع والامتلاء. كما أنه غني بالبيتا جلوكان وهو عامل لخفض الدهون، والشوفان مصدر جيد للطاقة.

تعرف أيضا على: بسكويت الشوفان الدايت

2. الموز

يحافظ الموز على صحة الكلى؛ حيث يحتوي على البوتاسيوم.

كما يوصي الخبراء بتناول موزة واحدة قبل التمرين لتمد الجسم بالطاقة اللازمة، كما يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري ويقوي الجهاز العصبي والمناعة؛ لاحتوائه على فيتامين ب6

3. الزبدة

الزبدة غنية بالعناصر الغذائية والمركبات المفيدة مثل البُوتيرات وحمض اللينولييك.

وهي من الدهون الأحادية الغير مشبعة والتي تقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري وتحسن صحة الجهاز الهضمي، ولكنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة فيجب تناولها باعتدال

2. بان كيك الكينوا

مقادير بان كيك الكينوا

كوب من دقيق الكينوا

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

1 كوب زبادي صغير

2 ملعقة كبيرة عسل ابيض

موزة متوسطة مهروسة

فانيليا

رشة ملح

1 بيضة

ثلث كوب من اللبن (الحليب)

طريقة تحضير بان كيك الكينوا

1.  نخلط اللبن (الحليب) والبيض والزبادي والموزة والعسل معا جيدا، ويُضاف لهم الفانيليا ورشة الملح

2.  ثم نضيف دقيق الكينوا والبيكنج صودا والبيكنج بودر، ونقلبهم جيدا حتى نحصل على قوام سائل مناسب

3. بملعقة كبيرة، نصب الخليط في طاسة ساخنة ممسوحة بالزيت

4. ننتظر حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم نقلبها على الجهة الأخرى

5. تُرص في أطباق التقديم، يمكن إضافة بعض الفاكهة حسب الرغبة

القيمة الغذائية لبان كيك الكينوا

تحتوي 1 من بان كيك الكينوا على:

77 سعر حراري

8 جرام من الكربوهيدرات

4.5 جرام من البروتين

1 جرام من الألياف

3.25 جرام من الدهون

فوائد بان كيك الكينوا

الكينوا غنية بالبروتينات وخالية من الجلوتين.

كما أنها غنية بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التسعة التي لايستطيع الجسم  إنتاجها بمفرده، لذلك فأنها تعمل على:

1.  إنقاص الوزن والحفاظ على مستوى السكر في الدم

2. بناء العظام، والحفاظ على صحتها

3. حماية القلب وانخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية

4. الوقاية من فقر الدم

5. علاج بقع الشيخوخة وتصبغات الجلد عن طريق تقليل ترسبات الميلانين الداكنة في الجلد

6. محاربة السرطان وارتفاع ضغط الدم

7. المحافظة على صحة الجهاز الهضمي

3. بان كيك الشيكولاتة

مقادير بان كيك الشيكولاتة

نصف كوب من الدقيق الأسمر

2 بيضة

ملعقة كبيرة سكر دايت

نصف كوب من اللبن (الحليب)

ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام

فانيليا

نصف ملعقة من البيكنج بودر

رشة ملح

طريقة تحضير بان كيك الشيكولاتة

1. نضيف اللبن (الحليب) والبيض والفانيليا معا، ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي

2. ثم نضيف لهم الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج بودر والملح، ونضربهم جيدا حتى نحصل على قوام سائل مناسب

3. في طاسة ساخنة على النار، نصب الخليط

4. ننتظر حتى تظهر فقاعات على السطح، وتُقلب على الجانب الأخر

5. تُزين بالزبادي واللوز، أو على حسب الرغبة

القيمة الغذائية لبان كيك الشيكولاتة

تحتوي 1 من بان كيك الشيكولاتة على:

71.5 سعر حراري

8 جرام من الكربوهيدرات

2.25 جرام من البروتين

1 جرام من الألياف

3 جرام من الدهون

فوائد بان كيك الشيكولاتة

تحتوي على عدد من العناصر المفيدة مثل:

1. دقيق القمح الكامل

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامنات والمعادن ومضادات الأكسدة.

فهو يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري، ويحسن من صحة الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك.

لكنه غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية وحساسية الجلوتين

2. الكاكاو

يحتوي الكاكاو على الحديد والزنك والسيلينيوم.

فتساعد هذه المعادن الجسم على أداء وظائفه وتقوية جهاز المناعة.

كما يساعد على تحسين الذاكرة وعلاج الأرق، ويساعد أيضا في الحفاظ على صحة العضلات والجهاز العصبي

كيفية تخزين بان كيك سالي فؤاد

ننتظر حتى تبرد البان كيك، ثم تُوضع البان كيك منفصلة على صينية في طبقة واحدة في الفريزر لمدة ساعة واحدة حتى تتجمد تماما.

ثم نضعها في كيس بلاستيكي كبير في الفريزر، أو نرص البان كيك بين ورق الزبدة ونحفظها في عبوة مُحكمة الغلق في الفريزر

يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهرين. وتُسخن في الميكرويف أو الفرن الكهربائي عند الحاجة للاستخدام

وأخيرا، قدمنا لكِ في هذا المقال وصفات بان كيك سالي فؤاد الصحية. فلا تتردي في تجربتها ومشاركتنا آرائك