مشروبات غنية بالحديد- سموذي الفواكه الصحي الغني بالفيتامينات- صيدلية

 يفقد الإنسان الكثير من العناصر والفيتامنات خلال محاولة إنقاص وزنه وإتباع الحميات الغذائية المختلفة.

يُعد الحديد من أكهم الفيتامينات التي يمكن فقدها خلال فترة الريجيم، والذي يؤدي فقده إلى الإصابة بفقر الدم.

فإذا كنت تتبع حمية غذائية؛ فإن سموذي الفواكه الصحي سيكون مناسبا لك؛ فهي مشروبات غنية بالحديد وقليلة السعرات وحلوة المذاق من دون استخدام سكريات مصنعة.

ولا عجب من إضافة بعض الخضراوات للسموذي لتعزيز اللون والفائدة، ولا تقلق من الطعم لأن طعم الفواكه سيغطي على طعم تلك الخضراوات.

أهمية الحديد لجسم الإنسان:

1. الحديد هو المكون الأساسي للهيموجلوبين الضروري لنقل الأكسجين في الدم

2.  يدعم الحديد بعض الوظائف الحيوية في جسم الإنسان مثل: الطاقة العامة والتركيز، وتنظيم درجة حرارة الجسم، وعمليات الجهاز الهضمي

3. يُستخدم لعلاج فقر الدم، تشمل أعراض فقر الدم ضيق التنفس وسرعة ضربات القلب والشعور العام بالضعف والتعب

4. يقوي المناعة ويحسن التركيز

5. يُعالج اضطرابات النوم والأرق

مشروبات غنية بالحديد (سموذي الفواكه الصحي)

1. السموذي الأخضر

مكونات السموذي الأخضر

كوب كبير من السبانخ أو البروكلي

نصف كوب أناناس مثلج

نصف كوب مانجو مثلجة

كوب ماء أو حليب حسب الرغبة

نصف كوب موز مقطع شرائح (يُعطي السموذي قوام ناعم وكريمي)

خطوات تحضير السموذي الأخضر

1. نضع كل المكونات معا في الخلاط ونبدأ في الخفق، حتى نحصل على قوام ناعم

2. نسكب السموذي الأخضر في الكاسات، وتُقدم باردة

القيمة الغذائية للسموذي الأخضر

يضم العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ويمد الجسم بالطاقة، حيث يتكون من عناصر غذائية مفيدة أبرزها

1. السبانخ

تعد السبانخ قنبلة عناصر غذائية؛ حيث يحتوي كوب واحد من السبانخ على:

0.81 جرام من الحديد

30 ملليجرام من الكالسيوم

0.86 جرام من البروتين

24 ملليجرام ماغنسيوم

167 ملليجرام بوتاسيوم

تعمل السبانخ على ضبط مستوى السكر في الدم والحفاظ على صحة العظام، كما أنها مهمة للبشرة والشعر وتقلل مخاطر الإصابة بالسرطان

2. الأناناس

الأناناس غني بفيتامين سي والمنجنيز، ويحتوي على البروميلين الذي يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

3. المانجو

المانجو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين سي والذي يرفع المناعة ويساعد على امتصاص الحديد، وفيتامين ( أ ) الذي يدعم صحة العين

4. الموز

الموز غنيا بفيتامين ب6 والذي يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء ومصدر جيد للطاقة، كما أنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي والعصبي

2. سموذي السنيكرز

مكونات سموذي السنيكرز

ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام

تمر (الكمية حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني

كوب كبير من الحليب البارد

موزة مقطعة

خطوات تحضير سموذي السنيكرز

1. في الخلاط الكهربائي نضيف شرائح الموز

2. نضيف باقي المكونات، ونخفق جيدا على سرعة عالية؛ حتى نحصل على قوام ناعم وسميك

3. يقدم السموزي باردا

فوائد سموذي السنيكرز

1. التمر

التمر غني بالألياف والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة، والتي تحافظ على صحة القلب والرئة وتساعد على الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان

حيث يحتوي 100 جرام من التمر على:

0.9 ملليجرام حديد

1.81 جرام بروتين

64 ملليجرام كاليسوم

74.97 جرام كربوهيدرات

2. زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني من الدهون الصحية التي تساعد على امتصاص الفيتامينات بشكل أفضل، فهي مصدر جيد لفيتامين هـ والنحاس الذي يساعد على الحفاظ على صحة العظام ووظائف المناعة والأوعية الدموية

3. الكاكاو الخام

الكاكاو الخام مصدر جيد للحديد والبروتين والألياف، التي تساعد على الهضم وتقلل من الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي

3. سموذي البنجر

مكونات سموذي البنجر

نصف ثمرة بنجر مقطعة

فراولة مثلجة

كوب من اللبن

خطوات تحضير سموذي البنجر

1. أضيفي قطع البنجر المقطعة والفراولة معا في الخلاط

2. اسكبي اللبن، واخلطي جيدا حتى تحصلي على القوام الكريمي

3. يُقدم السموذي باردا في كاسات التقديم

فوائد سموذي البنجر

1. البنجر

أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم بنسبة 4-10 ملم زئبق خلال بضعة ساعات، وله تأثيرات مضادة للالتهابات لاحتوائه على مادة البيتالين.

وهو مصدر جيد للألياف، ويعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ويقلل مخاطر الإصابة بالخرف

والبنجر أيضا منخفض السعرات وغني بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي 100 جرام منه على:

0.8 ملليجرام حديد

9.56 جرام كربوهيدرات

16 ملليجرام كالسيوم

1.61 جرام بروتين

2. الفراولة

الفراولة من أفضل الفواكه المضادة للأكسدة؛ لاحتوائها على البولي فينول. وغنية بفيتامين سي الذي يعزز من إنتاج الكولاجين فيحافظ على مرونة الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد

4. السموذي البرتقالي

مكونات السموذي البرتقالي

قطع أناناس أو مانجو مثلجة

شرائح جزر

كوب من عصير البرتقال

موزة مقطعة

طريقة تحضير السموذي البرتقالي

1. ضعي الأناناس أو المانجو مع شرائح الجزر والموز في الخلاط

2. أضيفي لهم عصير البرتقال، واخلطي جيدا حتى تحصلي على القوام المناسب

3. نصب السموذي في الكاسات، ويقدم باردا

فوائد السموذي البرتقالي

1. الجزر

يعد الجزر مصدرا جيدا للبيتا كاروتين، وهي صبغة طبيعية يستخدمها الجسم لصناعة فيتامين أ.

كما أنه يعالج الإمساك ويساعد على الوقاية من أمراض القلب وخفض نسبة الكوليسترول؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.

بالإضافة إلى أن الجزر مناسب للحميات الغذائية حيث أنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالامتلاء دون الحاجة للإفراط في الطعام.

2. عصير البرتقال

عصير البرتقال مصدر جيد للحديد، والفوليت، وفيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين دال، والكالسيوم.

بالإضافة إلى أنه يحسن من صحة القلب ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويقلل من مخاطر الإصابة بحصوات الكلى.

ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر، فمن الأفضل تناوله باعتدال

نصائح لعمل مشروبات غنية بالحديد (سموذي الفواكه الصحي)

1. استخدمي الفواكه المثلجة؛ فهي تُعطي للسموذي قواما رائعا وتُغني عن استخدام الثلج

2. يمكن استبدال الحليب والزبادي بحليب جوز الهند أو حليب اللوز، فهذه البدائل ستُكسب السموذي نكهة وقواما مميزا

3. أضيفي بذور الكتان أو بذور الشيا إلى السموذي، والتي تُعطي السموذي قيمة غذائية وفائدة أكبر

4. إضافة التوابل مثل القرفة والزنجبيل، المعروفة بطعمها المميز وفوائدها الصحية

وأخيرا، الفواكه من نعم الله علينا على الأرض؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية اللازمة للعمليات الحيوية في جسم الأنسان، كما أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويدات.

وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض السكري.  نتمنى أن تنال وصفاتنا لعمل مشروبات غنية بالحديد إعجابكم، ويمكنكم إضافة مكونات جديدة حسب الذوق والرغبة.