تعد المكرونة من الأكلات المفضلة لدى الجميع، فهي شهية ولذيذة وسهلة التحضير. ولكن عندما نذكرها، يتبادر إلى أذهاننا الدهون والسعرات الحرارية العالية.
فما رأيك بإعدادها بطرق مناسبة للدايت والحميات الغذائية، ولذيذة وشهية أيضا. إليك طريقة عمل مكرونة دايت بوصفات مختلفة، فتابعي معنا مكوناتها وطرق تحضيرها
طريقة عمل مكرونة دايت
وصفة 1/ مكرونة بالصلصة الحمراء دايت
المكرونة بالصلصة الحمراء من أشهر وأسهل أنواع المكرونة، فما رأيك بتحضيرها بطريقة مناسبة للدايت؟
مكونات مكرونة بالصلصة الحمراء
2 كوب من عصير الطماطم
بصلة متوسطة مبشورة
200 جرام من المكرونة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من الكمون
خطوات تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء
1. نسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي وملح، ونتركها حتى تنضج مع التقليب المستمر، ثم نصفيها من الماء
2. في وعاء على نار هادئة، نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي ويزداد سمكه
3. نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب حتى تمتزج المكونات
4. تُقدم المكرونة ساخنة، ونزينها بأوراق البقدونس
اقرأ أيضا: أفكار مختلفة للفطور الصباحي مناسب للدايت
وصفة 2/ مكرونة بالتونة
المكرونة بالتونة من الوجبات المناسبة للدايت؛ لاحتوائها على الأوميجا 3، والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة الحرق
مكونات المكرونة بالتونة
ملعقة زيت زيتون
بصلة متوسطة مبشورة
فص ثوم مفروم
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
كوب فلفل ألوان مقطع
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
عصير نصف ليمونة
200 جرام من المكرونة
علبة من التونة مصفاة من الزيت
خطوات تحضير المكرونة بالتونة
1. نسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي وملح، ونتركها حتى تنضج مع التقليب المستمر، ثم نصفيها من الماء
2. نضيف زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضع البصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل البصل
3.تُضاف الطماطم والفلفل ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وعصير نصف الليمونة
4. بعد ذلك نضيف المكرونة والتونة، ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات
5. نضع المكرونة في أطباق التقديم، وتُقدم ساخنة
اقرأ أيضا: كيف تصنع معجنات مناسبة للدايت
وصفة 3/ المكرونة بالبشاميل دايت
من منا لا يعشق المكرونة بالبشاميل؟ فهي من الأكلات الشهية اللذيذة، ولكنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون. لذلك سنقدم وصفة المكرونة بالبشاميل دايت
مكونات مكرونة بالبشاميل دايت
نصف كيلو من اللحم المفروم الأحمر الخالي من الدهون
1 حبة جزر مبشورة
بصلة متوسطة مبشورة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع مكعبات
نصف كيلو من المكرونة
كوب من الحليب خالي الدسم
نصف كوب من دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان
2 كوب من الشوربة منزوعة الدسم
خطوات التحضير
1. نشوح البصلة في طاسة ساخنة على النار بدون زيت، حتى تذبل ثم نضيف الفلفل الرومي واللحم المفروم، ونقلب حتى يتغير لونها
2. وبعد ذلك نضيف الجزر والملح والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى تنضج
3. نسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي وملح، ونتركها حتى تنضج مع التقليب المستمر. ثم نصفيها من الماء
4. لتحضير البشاميل: نضيف الدقيق إلى الحليب في وعاء ونقلبهم جيدا حتى تمام ذوبان الدقيق، ثم نرفع الخليط على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يزداد سمكه ونضيف الشوربة والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب
5. نخلط المكرونة مع القليل من البشاميل ونقلبهم جيدا
6. في صينية متوسطة الحجم، نضع نصف كمية المكرونة المخلوطة بالبشاميل ونفردها في الصينية، ثم نضع اللحم المفروم، وبعد ذلك نفرد بقية كمية المكرونة، وبعد ذلك نضع البشاميل على الوجة ونفرده
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم نشعل الشواية حتى يحمر وجهها
اقرأ أيضا: طريقة عمل الخبز المشبع
وصفة 4/ مكرونة دايت بالخضار
تعد المكرونة بالخضار وجبة متكاملة العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنها لذيذة وسهلة التحضير
مكونات المكرونة بالخضار
1 كوب زبادي لايت
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
فصين من الثوم المفروم
1 حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
1 حبة خيار مقطعة مكعبات
200 جرام من المكرونة
طريقة عمل المكرونة بالخضار
1. نسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي وملح، حتى تنضج ثم نصفيها من الماء
2. نضيف إلى الزبادي الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم، ثم نضع الفلفل الرومي والخيار ونقلب جميع المكونات معا
3. يضاف خليط الزبادي إلى المكرونة المسلوقة، ونقلبهم ثم نضعها في طبق التقديم
وصفة 5/ مكرونة دايت بالدجاج
المكرونة بالدجاج من الوصفات الشهية التي تحتوي على كمية عالية من البروتين وسريعة التحضير
مكونات المكرونة بالدجاج
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف بصلة متوسطة مفرومة
كوب من المشروم
كوب من البازلاء
3 قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
بابريكا
ربع كوب ماء
1 حبة فلفل رومي مقطعة
شبت أو بقدونس
100 جرام من المكرونة
رشة من الزعتر
طريقة التحضير
1. نسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي وملح، ثم نصفيها ونتركها جانبا
2. نسخن زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة، ثم نضع البصل ونشوحه لمدة دقيقة
3. بعد ذلك، نضيف المشروم والبازلاء والدجاج ونقلب جيدا حتى يتغير لون الدجاج
4. يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والماء، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات
5. نضيف الفلفل الرومي والشبت والزعتر ونقلب
6. نضع المكرونة المسلوقة، ونقلبها مع بقية المكونات
7. نسكب المكرونة بالدجاج في أطباق التقديم، ونزينها بالشبت
اقرأ ايضا: طريقة عمل فراخ دايت
وصفة 6/ مكرونة دايت بالصوص الأبيض
المكرونة بالصوص الأبيض من الأطباق السريعة وذات طعم شهي ومميز، فإليك طريقة عمل مكرونة دايت بالصوص الأبيض
المكونات
250 جرام من المكرونة
ملعقة زبدة
ملعقة من زيت الزيتون
نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
رشة من الكزبرة المطحونة
نصف كوب من الجزر المبشور
2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
فصين ثوم مفروم
كوب من الحليب خالي الدسم
ملعقة من الدقيق
رشة من البقدونس
طريقة التحضير
1. نسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي وملح، حتى تنضج ثم نصفيها من الماء
2. نضع الزبدة وزيت الزيتون في طاسة على النار، ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل، وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة
3. يضاف الجزر المبشور والفلفل الألوان ونقلبهم حتى يذبلوا، وبعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب
4. نضيف الحليب والدقيق ونقلب حتى يبدأ الخليط بالغليان ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين، وبعد ذلك نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب المزيج جيدا
5. نقدم المكرونة ساخنة، ونزينها بالبقدونس
كم ملعقة مكرونة للرجيم؟
ينصح خبراء التغذية بعدم الإسراف في تناول الطعام، حتى لو كان صحيا ومناسبا للدايت. لذلك ننصح بتناول من 7-9 ملاعق فقط من المكرونة الدايت
الفوائد الصحية للمكرونة
1. تحتوي على النشا المقاوم والذي يعمل على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية، ويزيد من حساسية الأنسولين وخفض نسبة الجلوكوز في الدم
2. تمد الجسم بالطاقة اللازمة؛ حيث تعد مصدرا جيدا للكربوهيدرات
3. المكرونة غنية بحمض الفوليك، وهو ضروري للنساء في سن الإنجاب ويعمل على زيادة كرات الدم الحمراء
4. تساعد على فقدان الوزن؛ حيث تسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة كما أنها تحتوي على الألياف
5. تساعد على بناء العضلات بجانب البروتين
6. غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والسيلينيوم، الذي يحد من أمراض الغدة الدرقية
7. بالنسبة لمرضى القولون يفضل تناول مكرونة الحبوب الكاملة؛ لأنها خالية من الجلوتين وتسهل حركة الأمعاء وتمنع الإمساك
وأخيرا، تعرفنا على طريقة عمل مكرونة دايت، فلا تترددِ في تجربتها للاستمتاع بطعمها الشهي وفوائدها الصحية